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收录时间:2020-11-20 12:23

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减少WAT发挥了关键作用

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  慢性非传染性疾病(NCD),世界上尤其是心血管疾病(CVD)的死亡率很高:17。2008年有300万人死于该病,预计到2030年, 23。结果将有300万人死亡。根据智利的2010年国民健康调查,总胆固醇高(超过200mg / dl)的人口占总人口的38。5%,高低密度脂蛋白胆固醇(LDL)和甘油三酸酯也很常见,这主要影响受教育程度低的男人和人。25%的智利人肥胖,这增加了心血管疾病和死亡的风险。

  学者们提出,苹果及其提取物可以抑制胆固醇的吸收,这种作用可能是由于肠内脂质吸收抑制和脂质水解的抑制所致。 另一方面,苹果及其提取物会干扰胆固醇的代谢。因此,定期使用食用苹果有助于维持心血管疾病的治疗效果。

  实验中准备了六种苹果提取物:有机富士(OF), 传统富士(TF), 有机奶奶史密斯(OGS,史密斯奶奶), 传统的格兰尼史密斯(TGS), 收获季节的苹果皮(富士和格兰尼史密斯),切成小块,在含80%水的乙醇中浸泡6小时。同时,使用两种类型的饮食:正常饮食(ND)和脂肪饮食(FD)。FD中增加的卡路里由植物油和动物脂肪补充,添加维生素和蛋白质以平衡维生素的含量, 矿物质和蛋白质。

  表5:实验组的生化参数

  过量食用富含脂肪和碳水化合物的食物,将大大增加脂肪细胞中脂质的蓄积量,这些细胞可以产生大量炎症和脂肪因子介导物,可能对整体代谢产生不利影响。蔬菜和水果可用于治疗肥胖症和血脂异常。2012年,全球苹果产量达到7600万吨,在人们对苯酚的饮食中,苹果的比例为22%。作为农产品的副产品, 苹果皮连同果园里丢弃的水果,它是酚类抗氧化剂的原料来源,它被添加到各种各样的食物。因此, 智利塔尔卡大学的Rodrigo Moore-Carrasco和国家科学技术研究委员会等学者都以苹果为例。使用高脂饮食喂养的小鼠进行水果对健康影响的实验。该文章发表在2015年1月的《食品与营养科学》杂志上, 英文科学科学研究刊物。

  表2:每个实验组的脂肪饮食特征

  实验人员从智利公共卫生学院购买了29g雄性CF1小鼠。在标准条件下(22°C±2°C)和常规的昼夜循环中,在隔离的环境中进行调整,测试前可免费获得食物和水。之后,他们将小鼠分为实验组和对照组。在隔离和实验期间(40天),动物成群地工作。

  心脏的血脂结果无明显差异, 肝, 肾脏和腓肠肌。仅内脏白色脂肪组织(WAT)表现出明显的体重差异,这正是肥胖症的症结所在。过去的研究表明,苹果提取物是减肥的水果之一。减少脂肪在动物体内对动物的影响。研究证实了这一趋势。

  表3显示了提取物的特性, 基于酚含量的特性 和饮食特征。ND和FD之间的饮食差异主要体现在脂质含量,ND为3%,FD为28%。这与过去的研究一致。

  表3:提取物特征 参考苯酚含量特征和饮食特征

  实验中的生化参数结果(表5)显示,研究中动物消耗的提取物降低了总胆固醇和LDL胆固醇的含量,高密度脂蛋白胆固醇含量增加,减少WAT发挥了关键作用。

  注意:白色脂肪的功能是将多余的脂肪储存在体内。

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