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收录时间:2021-06-12 01:19

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驻地食品安全监管机构派人进行现场指导

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  近日,河南省人民政府食物安全委员会办公室在平顶山市叶县举行河南省乡村团体聚餐食物安全办理作业领导干部训练班,旨在学习借鉴叶县经历,丰富、完善乡村团体聚餐安全办理作业办法、方法,进一步进步乡村团体聚餐安全办理水平。

  

  河南省政府食安办主任、省商场监管局党组书记、局长马林青出席开班典礼并说话,平顶山市委副书记、市长张雷明致辞,省政府食安办副主任、省商场监管局党组成员、副局长王建防主持开班典礼。

  

  马林青对叶县食物安全作业给予充分肯定。他指出,叶县的食物安全作业有四个特点:一是叶县县委、县政府高度重视,党政同责作业推进得好。叶县县委、县政府从安排、人事、财政、宣扬和法律环境等多方面全力支持食物安全监管作业,将其作为重大民生工程,纳入县委、县政府年度职责方针考核系统。同时,在乡(镇、街道)树立食物安全委员会,配备食物安全协管员,树立了横向到边、纵向到底的食物安全监管系统。

  

  二是商场监管部门认真担任、自动作为,“主力军”作用发挥得好。叶县商场监管局党组充分认识食物安全监管作业的重要性,始终坚持把食物安全监管作业摆在重要位置。经过开设“人人为师大讲堂”,有效进步了队伍素质;经过开办“局长下乡”巡回课堂,营建了人人关心、关注、参加食物安全的杰出气氛,同时,在监办理念、监管办法、监管力度上不断创新、健全完善。比方,在全县大中型超市开展食物经营示范店创立,对全县食物生产小作坊悉数推广“6S”标准化办理等,特别是在乡村团体聚餐方面,叶县经过集中打造高标准聚餐点,强化教育办理,引导乡村团体聚餐进入持证餐饮服务单位,有效防控了乡村团体聚餐食物安全危险。

  

  三是抓紧抓实从源头到餐桌全链条监管,创新施行“才智监管”办法好。叶县探索树立了电子监管渠道和溯源系统,推广了“四码一标”(即:食物批发企业二维码、收据二维码、送货车辆二维码、食物信息二维码和色标办理)才智监管,实现了食物源头可追溯、流向可追查、职责可追究。施行仓储批发企业“色标办理”,严把食物进入流通环节的第一关;推广送货车辆二维码办理,做到食物运送来历、去向一望而知;开展“互联网+明厨亮灶”和餐饮后厨洁净工程,让叶县人民群众实在感到吃得放心、安全。

  

  四是做到有案必立、立案必查、查案必结,坚持严惩重处获得的作用好。叶县商场监管部门采取股队合一、队队联合、队所联合、所所联合,集中力量办大案等方法,对监督查看、投诉举报、媒体曝光、上级交办、不合格检验报告等发现的案子,一律零忍受,出快手、下重拳,严惩重处,坚持做到发现一同,立案一同,处罚一同,结案一同、曝光一同,标准一同,形成了处罚一个、警示一批、带动一片的杰出作用。

  

  马林青指出,各地要突出要点、强化办法,环绕补短板、堵缝隙、强弱项,防危险、保安全、促安稳,以对人民群众高度担任的情绪,进一步标准乡村团体聚餐食物安全办理作业,着力进步全省食物安全作业保障水平。要要点抓好以下五个方面的作业:一、严厉执行属地办理职责要认真学习贯彻省政府食安办、省商场监管局印发的《河南省乡村团体聚餐食物安全危险防控辅导标准》,严厉执行属地办理职责。一是乡村团体聚餐食物安全危险防控,坚持政府统筹办理、谁举行谁担任、商场监管部门辅导的准则。二是省、市两级政府食安办、商场监管局担任拟定标准、加强辅导、应急处置等;具体作业施行主要在县、乡两级。三是县级食安办、商场监管局担任拟定本辖区执行乡村团体聚餐食物安全危险防控辅导的具体办法并安排施行。四是乡镇政府、街道办事处食安委对辖区乡村团体聚餐食物安全担任,会同县级商场监管部门派驻安排做好聘任人员的训练、办理和运用。五是乡镇政府、街道办事处或商场监管部门的派驻安排,担任本辖区乡村团体聚餐信息搜集、报告、存案,以及帮忙处置团体聚餐食物安全突发事件等。

  

  二、严厉执行申报存案和分类辅导制度严厉依照《辅导标准》规则,就餐人数在100人以下的聚餐活动,村级食物安全信息员向村级委员会报告存案并进行现场辅导;就餐人数101人至200人的,村级委员会向地点乡级政府报备,乡级政府告诉驻地食物安全监管安排派人进行现场辅导;就餐人数在201人以上的,村级委员会向地点乡级政府食物安全监管安排报告,乡级政府向地点县级政府食物安全监管安排报告,由县级食物安全监管安排存案并安排进行现场辅导。一是要想方设法压实乡级政府和村级委员会职责,调集食物安全信息员、协管员的活跃性,发挥好他们状况熟、路数清、程序明的优势,引导他们自动做好信息报送和协同监管作业。这项作业十分重要,是我们监管作业的根底。二是要严厉依照分工抓好分类辅导、现场辅导。现场辅导要提早介入,要全方位对场所环境、设备设备、食材采购贮存、加工制造、餐用具清洗消毒、食物留样等进行辅导,发现问题及时纠正,并随时跟踪整改执行状况,保证聚餐活动全程依照食物安全标准化的要求进行。

  

  三、全面标准乡村团体聚餐举行行为当前,乡村团体聚餐主要有三种方式:第一种是家庭自办或流动厨师承办,暂时选择操作和就餐场地;第二种是由家庭自办或流动厨师承办,在村或社区统一打造固定共用场所加工制造和就餐;第三种是由持有效《食物经营许可证》的餐饮服务单位承办。对前两种方式,要引导乡村团体聚餐的举行者、承办者认真执行乡村团体聚餐食物安全的主体职责,自觉实施乡村团体聚餐存案责任,及时、照实报告团体聚餐基本状况,自动接受食物安全技术辅导意见。对第三种举行方式,各地要全面摸排辖区内承办团体聚餐活动的餐饮服务单位,树立监管名录,督促其完善并严厉执行食物安全办理制度,升级硬件设备,严厉执行食物安全操作标准,开展“明厨亮灶”建造,特别要鼓励开展“互联网+明厨亮灶建造”,全面实施“6S”标准化办理。各地要自动深化做好宣扬办理作业,活跃引导广阔乡村居民尽量减少前两种举行方式,将团体聚餐活动向第三种方式搬运。

  

  四、实在加强信息报送和应急处置今年7月,省政府食安办印发《河南省食物安全突发事件信息报送标准》,对信息报送准则和分工、事故分级和时限区分、报送方式和内容等都作出了明确要求,各地各部门需依照《标准》要求,抓好贯彻执行。9月19日,省商场监管局在驻马店市西平县安排全省食物安全突发事件示范性应急演练,演练为往后稳妥处置食物安全突发事件提供了经历,以后出现类似突发事件,可照此办理。

  

  五、加强宣扬引导活跃推进社会共治加大乡村地区食物安全宣扬作业,一是要充分利用电台电视、报刊网络、各种新媒体等,对餐饮食物安全法律法规、乡村团体聚餐食物安全办理规则进行广泛宣扬。二是要深化推进食物安全进社区、进乡村活动,经过专题宣讲、发放宣扬材料等方式,进步顾客的自我保护意识。三是要广泛推出典型案子,告知发生食物安全事故的损害,起到强壮的震撼作用。经过全方位、多角度宣扬,引导社会公众人人知晓规则、个个遵守规章、自动参加监督,实在营建杰出的社会共治气氛。

  

  训练班上,叶县人民政府、长葛市人民政府、西华县人民政府、西平县人民政府和叶县叶邑镇人民政府相关担任人别离作沟通发言。

  

  训练期间,与会领导和参训人员分组前往叶县底层商场监管所、餐饮服务单位实景训练学校、叶公古街餐饮服务单位和部分乡村团体聚餐示范点等进行观摩学习。

  

  省商场监管局一级巡视员余兴台、二级巡视员刘波,平顶山市人大常委会副主任、叶县县委书记古松,平顶山市副市长刘文海,叶县县委副书记、县长徐延杰出席开班典礼;省商场监管局有关处室担任同志,各省辖市、济源示范区、省直管县(市)食安办主任等参加训练。

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